红烧带鱼的做法,你掌握了吗?满足你对于味觉的享受

带鱼有很多种做法,红烧就是其中的一种,那么红烧带鱼的做法又是什么呢?一起来看一下关于红烧带鱼的做法的相关信息的简单介绍吧,或许可以满足你对于味道的追求哦,错过了可是会后悔的哦。一起来看一下红烧带鱼的做法吧。你不会失望的哦。

做法

红烧带鱼的做法,你掌握了吗?满足你对于味觉的享受

带鱼清洗干净,切成段儿备用。锅中加食用油,爆香葱蒜末和八角,加入白砂糖炒色。放入带鱼段儿,翻炒上色。加老抽,盐和清水,炖煮。炖煮10-15分钟,汤汁收到1/3即可。做出来的红烧带鱼,趁热吃,又鲜又香!红烧带鱼的做法 1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟 2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用

红烧带鱼的做法,你掌握了吗?满足你对于味觉的享受

3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用. 4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。 5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里,大火烧开,再转入小火,鱼易熟,只要稍等,汤汁变粘糊状,就可以盛盘吃了。

红烧带鱼

红烧带鱼的做法,你掌握了吗?满足你对于味觉的享受

红烧带鱼是用带鱼制作的一道家常菜。鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。红烧带鱼肉质细嫩,枣红色,咸甜口。此菜色酱红光亮,鱼肉细腻鲜嫩,口味咸中带甜。 带鱼属海鱼类,营养价值极高,一般用来清蒸、红烧或干煎,常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤,还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。

 

营养价值

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带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用; 带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益; 经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;

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带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。

红烧带鱼的做法,你掌握了吗?满足你对于味觉的享受

带鱼属海鱼类,营养价值极高,一般用来清蒸、红烧或干煎,常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤,还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。

 

适宜人群

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一般人群均能食用 1. 适宜久病体虚,血虚头晕,气短乏力,食少赢瘦,营养不良之人食用;适宜皮肤干燥之人食用; 2. 带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

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食物相克 带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

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